Se debe constituir una CAJA CHICA o FONDO FIJO.

Instancia de configuracion
1- Configurar el Diario CAJA CHICA o FONDO FIJO, con la cuenta contable correspondiente. 
2- Tildar en el diario Control de efectivo y Apertura con el ultimo saldo de cierre.
3- En la solapa registros de caja, seleccionar las cuentas contables correspondientes. Cuenta de ingresos: sobrante de caja, de egresos: faltante de caja. Cuenta de transferencias: Gastos varios
Luego:
1- Transferencia entre cuentas para la constitucion, por un monto fijo. Ejemplo $1000
2- Crear Registro de Caja desde Contabilidad - Banco y Efectivo - Registro de Caja
3- Elegir Diario CAJA CHICA o FONDO FIJO. 
4- Abrir caja. Importar apuntes contables (importara la trasnferencia entre cuentas)
5- Para registrar un gasto: Mas - Sacar dinero
6- Al consumirse el dinero o a fin de mes, cerrar la caja y crear una nueva transferencia entre cuentas con la reposicion por el monto consumido, y crear el nuevo registro de caja del mes siguiente.